Posne sarme

Sastojci

500 grama kočanskog pirinča
2 srednje glavice crnog luka
200 grama pečenog semena bundeve
2 srednje šargarepe
listovi kiselog kupusa
začin, biber, aleva paprika
ulje
3-4 lista lovora
Način pripreme

Na ulju izdinstati sitno seckan crni luk. Dodati i narendanu (najsitnije) šargarepu. Kad je i šargarepa gotova, sipati 100 grama mlevenih semenki bundeve i 100 grama seckanih. Dodati i pirinač da se zacakli na ulju. Začiniti alevom paprikom, biberom i začinom. Treba biti obazriv sa začinom, zbog toga što je kiseli kupus slan.

U posudu u kojoj će se kuvati sarma na dno staviti ulje i 2-3 kašičice aleve paprike. Dno obložiti oštećenim liskama. Zatim uzimati očišćene listove kiselog kupusa, na svaku stavljati po jednu kašičicu fila i uvijati sarme. Posne sarme su lepše ako su manje, pa se zato, ako su listovi kiselog kupusa veliki, mogu i preseći.

Kada se uviju sarme, ređati ih u lonac u kome će se kuvati. Između stavljati lorber i pomalo aleve paprike. Poslednji red prekriti listovima kupusa. U posudu u kojoj je bio fil staviti šoljicu ulja i vode da zavri. Tako vrelim prelivom zaliti sarmu, lonac poklopiti i na tihoj vatri krčkati bar tri sata. Ovako pripremljena sarma lepa je i topla, a može da se služi i hladna.

Vreme pripreme: 180 minuta

Izvor: krstarica.com

---

Meni lično više prijaju ove posne sarme od mrsnih, mada obožavam i jedne i druge.

Posne sarme sa pecenim semenkama bundeve-bravo!(sigurno ima dobar smek,treba probati to)

Sto se tice slanoce i kiselosti,ima ljudi koji liske kiselog kupusa ne potapaju u hladnu vodu,tj. ne peru ih.
To mi nikad nije bilo jasno zasto ne. Ja licno ne volem kiselu sarmu.

Pa volim da se oseti kupus, ali ništa preterano jako. Zato mi više prijaju posne sarme. Nekako su blaže. :D

zanimljiv recept

'ajde budi dobra domacica i spremi ih...(i naravno,pozovi i nas!)